Cosa vedere a Gouda, piccola città antica con un nome molto più grande di lei? Una storia costruita sul formaggio, sulle candele e sulle pipe di terracotta. La sua piazza del mercato è tra le più belle del Paese, con un municipio gotico isolato al centro e, su un lato, la pesa pubblica del Seicento dove il formaggio si pesa ancora oggi. Alle sue spalle sorge la chiesa più lunga dei Paesi Bassi, che custodisce la più grande raccolta di vetrate del Cinquecento giunta fino a noi. Rotterdam, Utrecht e L'Aia sono tutte a venti minuti.
Gouda non è solo formaggio: una passeggiata nel centro storico, dal municipio gotico alla pesa del formaggio del 1668 e alla chiesa più lunga dei Paesi Bassi.
Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima
Due città tipicamente olandesi in un giorno: Delft, città natale di Vermeer e patria del blu di Delft, e Gouda, la città del formaggio.
Degustazione di formaggi e pranzo inclusiCancellazione gratuita fino a 24 ore prima
Passeggiata di 1,5 ore nel centro di Gouda, partendo da De Goudse Waag, 10,99 €.
Per i crocieristi, organizzate sugli orari della nave. Le escursioni in piccolo gruppo si svolgono in inglese.
Il commercio del formaggio a Gouda risale a un diritto di mercato concesso nel 1198, che obbligava a vendere qui tutto il formaggio della regione. Contadini e commercianti concludono ancora gli affari con l'handjeklap, battendosi le mani, e le forme vengono pesate alla Waag, la pesa pubblica del Seicento.
Solo il giovedì mattina d'estate, più o meno da aprile ad agosto. Arrivi con largo anticipo: la piazza si riempie in fretta.
Sito ufficialeRicostruita dopo l'incendio del 1552, con i suoi 123 metri è la chiesa più lunga dei Paesi Bassi. Custodisce 72 vetrate, il più grande gruppo di vetri del Cinquecento conservato al mondo, diverse delle quali donate da Filippo II e da Guglielmo d'Orange.
Chiusa la domenica. Gratuita con la Museumkaart, ed è in vendita un biglietto combinato con il Museum Gouda.
Sito ufficialeHa sede nel medievale Catharina Gasthuis e raccoglie pale d'altare salvate dalla Sint-Jan, ritratti delle guardie civiche, ceramiche e pipe di terracotta di Gouda e un plastico della città com'era nel 1562.
Chiuso il lunedì. Ingresso gratuito sotto i 18 anni, e la Museumkaart è accettata.
Sito ufficialeUn percorso interattivo su come il gouda viene prodotto, stagionato e commercializzato, con degustazione finale. Si trova a meno di cinque minuti dalla stazione.
Si entra a turni di circa dieci persone, quindi conviene prenotare. Calcoli da un'ora a un'ora e mezza.
Sito ufficialeLo stroopwafel è nato a Gouda, e questa fabbrica ancora in attività sul Markt mostra la cottura e il ripieno di sciroppo prima di offrirgliene uno caldo.
Chiusa la domenica, ed è obbligatorio prenotare una fascia oraria. Le visite si svolgono in cinque lingue.
Sito ufficialeUna delle più antiche feste della luce del Paese. Una sera di dicembre si spegne tutta l'illuminazione elettrica del Markt e circa millecinquecento candele si accendono alle finestre del vecchio municipio, accanto a un albero donato dalla città norvegese gemellata con Gouda.
Gratuito e molto affollato. Arrivi con buon anticipo sulla cerimonia.
Sito ufficialeFonti ufficiali, per verificare orari e prezzi aggiornati invece di fidarsi dei nostri. Tutti i link si aprono in una nuova scheda.
I gruppi scendono a Klein Amerika, accanto al centro, e i pullman parcheggiano poi al parcheggio Groenheuvel sulla Heuvellaan, a circa tre chilometri. Durante il mercato del formaggio e Gouda by Candlelight, Klein Amerika serve solo per la discesa dei passeggeri.
Informazioni ufficiali per i pullmanLa stazione di Gouda non ha armadietti NS. La città mette però a disposizione al Nieuwe Markt quaranta armadietti per bagagli gratuiti e con chiusura, grandi abbastanza per una valigia, aperti tutto il giorno e fino a tardi il venerdì e il sabato.
Dimensioni e prezzi degli armadiettiNo. La pesa del formaggio è uno dei momenti più belli, ma il centro storico di Gouda ha anche la chiesa più lunga dei Paesi Bassi, un municipio gotico e secoli di storia mercantile che vale la pena esplorare.
Sì, la storica pesa pubblica sulla piazza del mercato vende ancora formaggio e lo fa assaggiare, e una degustazione si può aggiungere a un tour privato a piedi.
I canali e le case a timpano di Gouda ricordano Amsterdam, ma su una scala molto più piccola e tranquilla, il che la rende una mezza giornata facile e rilassante.
Ogni giovedì mattina da inizio aprile a fine agosto, dalle 10:00 alle 12:30 sul Markt davanti alla Waag. Assistere è gratuito. Nel 2026 la stagione è andata dal 2 aprile al 27 agosto; le date del 2027 vengono annunciate in primavera.
No. Il formaggio Gouda viene prodotto nelle aziende lattiero-casearie della campagna circostante e veniva commerciato in città, da cui ha preso il nome. Nella pesa pubblica, la Waag, il formaggio veniva pesato e tassato, e nei giovedì di mercato il commercio viene rievocato proprio davanti all'edificio.
Delft offre di più da vedere: Vermeer, le tombe reali, Royal Delft e due grandi chiese. Gouda è più piccola e tranquilla, con il mercato del formaggio, le vetrate della Sint-Janskerk e gli stroopwafel. Distano circa mezz'ora l'una dall'altra, quindi molti visitatori le vedono entrambe in un giorno.
