¿Qué ver en Gouda, una pequeña ciudad antigua con un nombre mucho más grande que ella? Todo empezó con el queso, las velas y las pipas de arcilla. Su plaza del mercado es una de las más bellas del país, con un ayuntamiento gótico exento en el centro y, a un lado, la báscula pública del siglo XVII donde todavía se pesa el queso. Detrás se alza la iglesia más larga de los Países Bajos, que guarda el mayor conjunto de vidrieras del siglo XVI conservado en el mundo. Está a veinte minutos tanto de Rotterdam como de Utrecht y La Haya.
Gouda no es solo queso: un paseo por el casco antiguo, del ayuntamiento gótico a la báscula del queso de 1668 y la iglesia más larga de los Países Bajos.
Cancelación gratuita hasta 24 h antes
Dos ciudades muy neerlandesas en un solo día: Delft, cuna de Vermeer y del azul de Delft, y Gouda, la ciudad del queso.
Cata de queso y almuerzo incluidosCancelación gratuita hasta 24 h antes
Paseo de 1,5 horas por el casco antiguo de Gouda, desde De Goudse Waag, 10,99 €.
Para cruceristas, ajustadas al horario del barco. Las excursiones en grupo reducido se realizan en inglés.
El comercio quesero de Gouda se remonta a un derecho de mercado concedido en 1198 que obligaba a vender aquí todo el queso de la región. Granjeros y comerciantes siguen cerrando los tratos con el handjeklap, dándose palmadas en las manos, y las ruedas se pesan en la Waag, la báscula pública del siglo XVII.
Solo los jueves por la mañana en verano, aproximadamente de abril a agosto. Llegue con bastante antelación, porque la plaza se llena enseguida.
Web oficialReconstruida tras el incendio de 1552, con sus 123 metros es la iglesia más larga de los Países Bajos. Guarda 72 vidrieras, el mayor conjunto de vidrio del siglo XVI conservado en todo el mundo, varias de ellas donadas por Felipe II y Guillermo de Orange.
Cerrada los domingos. Gratis con la Museumkaart, y se vende una entrada combinada con el Museum Gouda.
Web oficialOcupa el medieval Catharina Gasthuis y reúne retablos rescatados de la Sint-Jan, retratos de milicias cívicas, cerámica y pipas de arcilla de Gouda, y una maqueta de la ciudad tal como era en 1562.
Cerrado los lunes. Los menores de 18 años entran gratis y se acepta la Museumkaart.
Web oficialUn recorrido interactivo que explica cómo se elabora, se cura y se comercializa el queso gouda, con degustación al final. Está a menos de cinco minutos de la estación.
Se entra en turnos de unas diez personas, así que reserve con antelación. Calcule entre una hora y hora y media.
Web oficialGouda inventó el stroopwafel, y esta fábrica en funcionamiento en el Markt muestra cómo se hornean y se rellenan de sirope antes de ofrecerle uno recién hecho.
Cerrada los domingos, y hay que reservar turno. Las visitas se hacen en cinco idiomas.
Web oficialUna de las fiestas de la luz más antiguas del país. Una noche de diciembre se apaga toda la iluminación eléctrica del Markt y se encienden unas mil quinientas velas en las ventanas del antiguo ayuntamiento, junto a un árbol que regala la ciudad noruega hermanada con Gouda.
Gratis y con muchísima gente. Llegue bastante antes de la ceremonia.
Web oficialFuentes oficiales, para que compruebe los horarios y precios de hoy en lugar de fiarse de los nuestros. Todos se abren en una pestaña nueva.
Los grupos se apean en Klein Amerika, junto al centro, y después los autocares aparcan en el aparcamiento Groenheuvel de la Heuvellaan, a unos tres kilómetros. Durante el mercado de queso y Gouda by Candlelight, Klein Amerika es solo para bajar pasajeros.
Información oficial para autocaresLa estación de Gouda no tiene consignas de NS. En su lugar, la ciudad ofrece cuarenta taquillas gratuitas con cerradura en el Nieuwe Markt, con espacio para una maleta, abiertas todo el día y hasta tarde los viernes y sábados.
Tamaños y precios de las taquillasNo. La báscula pública del queso es uno de sus grandes atractivos, pero el casco antiguo de Gouda tiene también la iglesia más larga de los Países Bajos, un ayuntamiento gótico y siglos de historia comercial que merece la pena descubrir.
Sí, la histórica báscula pública de la plaza del mercado sigue vendiendo queso y ofrece probarlo, y se puede añadir una degustación a un tour privado a pie.
Los canales y las casas con gablete de Gouda recuerdan a Ámsterdam, pero a una escala mucho más pequeña y tranquila, lo que la convierte en una escapada de medio día fácil y relajada.
Todos los jueves por la mañana, de principios de abril a finales de agosto, de 10:00 a 12:30 en el Markt, frente a la Waag. Verlo es gratis. En 2026 la temporada fue del 2 de abril al 27 de agosto; las fechas de 2027 se anuncian en primavera.
No. El queso Gouda se elabora en granjas lecheras del campo de los alrededores y se comerciaba en la ciudad, que le dio su nombre. En la báscula pública, la Waag, se pesaba el queso y se cobraban los impuestos, y los jueves de mercado se recrea el comercio delante de ella.
Delft tiene más que ver: Vermeer, las tumbas reales, Royal Delft y dos grandes iglesias. Gouda es más pequeña y tranquila, con el mercado de queso, las vidrieras de la Sint-Janskerk y los stroopwafels. Están a una media hora la una de la otra, así que muchos visitantes ven ambas en un mismo día.
